在英國人眼中,酒無所不能。

酒能會友、酒能調情、酒能壯膽、酒能助興、酒能活血、酒能消愁、酒能取暖、酒能解暑……

英國是紳士淑女的國度,喝酒特別講究,吃什麼樣的餐配什麼酒,喝什麼酒用什麼樣的酒杯都有很多講究,弄錯了會讓人笑話。

英國人愛喝酒,主要還是從骨子裡喜歡酒,帶著欣賞、享受、陶醉甚至痴迷的情緒來飲酒。有時還誇張地把酒都擬人化了,比如在飲葡萄酒和威士忌等等之前,要先往杯子裡倒一點,聞一聞。

這一聞絕不是那種淺聞輒止,而是把鼻子深深地伸進酒杯裡(我終於明白為什麼英國人都長著大鼻子),轉圈兒聞個遍,有些人還與酒對話:你好嗎?你好棒呦!謝謝你!感覺挺“二”,有些神經,但這正是他們的浪漫之處。

中國人喝酒一般都就著菜,邊吃邊喝;而英國人喝酒可以只是干喝,什麼都不吃也十分享受,因而喝酒的天地更寬廣了。

英國人愛酒,自然也就衍生出了龐大的市場,在英國各綜合類大中型超市商場,如Texco、M & S和Sainsbury等等,都有酒類專區,品種繁多,令人眼花繚亂。

居民區還有專門的賣酒商店,規模一般不大,但專營酒類,其他的物品則一律不售,這與中國的城市住宅區裡的小賣部大相逕庭。

有賣就有買,有買就有產,產購銷一體化必然就形成了市場。英國的酒業十分發達。

英國自產酒的數量並不大,但卻是酒類貿易和消費大國,因為英國地理位置太靠北又是個島國,所以酒類生產所需的糧食啊、葡萄啊等原料生產量很小。英國每年都要從葡萄牙、法國、西班牙、意大利等國大量進口,因此英國成了酒類產品的重要港口和集散地。

說到生產,英國倒是出品不錯的氣泡型葡萄酒如香檳酒,過去十幾年間,香檳酒在英國發展很快,未來更是越來越被看好。

此外,英國的酒類拍賣市場也十分成熟,世界頭號拍賣行蘇富比拍賣行等專門設有酒類拍賣,頗具規模,每月都舉行拍賣活動,行情十分看好。

細想起來,英國人不僅自己的飲酒歷史源遠流長,而且海納百川博采眾長。

英國曾號稱日不落帝國,1588年英西大海戰之後,海上霸主西班牙帝國便一蹶不振,而不列顛卻從此雄霸海洋、大國崛起。後來英國的海港日漸發達。到了十七世紀泰晤士河港口也逐漸形成,海外人等都希望來英國,找個好工作,謀個好前程。

大量移民潮,導致英國成為了一個多民族的國家。拿倫敦為例吧,這個國際化大都市裡有四十多個社區,三百多種語言,不同年齡、種族、宗教信仰的人們都匯聚在這裡,自然也帶來了五花八門的酒文化。

說起英國人喜歡喝酒,就不能不提到酒吧。酒吧是幾乎每個英國人必去的地方,是英國文化的一個組成部分,英倫的一大特色。在英國隨處可見各式各樣有著形形色色名字的酒吧。

因為多民族多元文化,所以英國的節日紀念日也奇多無比,很多的慶祝活動都少不了酒來助興,而很多紀念場所還就選在了酒吧,好不熱鬧。比如聖帕特里克節,酒吧裡到處是穿綠衣戴綠帽子的男人。

足球比賽的時候,有電視轉播的酒吧肯定是人滿為患嗨翻天啦。那些平日裡上班不苟言笑保守嚴謹的紳士們還有淑女們,在酒吧裡喝上一杯就能忘乎所以、不拘小節。

酒吧裡喝啤酒的居多,還有果酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地、香檳、馬蒂尼、雞尾酒等等,無所不有。英國酒的度數一般不會太高,但還是有很多人喝高了不醉不歸 ,因為他們的酒量驚人,啤酒果酒的度數一般在四、五度,這種情況下能醉了,可想而知得喝多少。

英倫三島中要數蘇格蘭人對酒的鍾愛度最高,比如那裡有句諺語:永遠別喝兌了水的威士忌,永遠別喝沒兌威士忌的水。還有個笑話講,怎樣讓一個蘇格蘭人爬到房頂上去?告訴他房頂有酒。

如果說鮮花使這個國度含蓄且明麗,如果說音樂使這個國度溫婉且唯美,那麼酒,則為英倫島添加了些許不羈與奔放……


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作者: 香港資訊網