在英國人眼中，酒無所不能。

酒能會友、酒能調情、酒能壯膽、酒能助興、酒能活血、酒能消愁、酒能取暖、酒能解暑……

英國是紳士淑女的國度，喝酒特別講究，吃什麼樣的餐配什麼酒，喝什麼酒用什麼樣的酒杯都有很多講究，弄錯了會讓人笑話。

英國人愛喝酒，主要還是從骨子裡喜歡酒，帶著欣賞、享受、陶醉甚至痴迷的情緒來飲酒。有時還誇張地把酒都擬人化了，比如在飲葡萄酒和威士忌等等之前，要先往杯子裡倒一點，聞一聞。

這一聞絕不是那種淺聞輒止，而是把鼻子深深地伸進酒杯裡（我終於明白為什麼英國人都長著大鼻子），轉圈兒聞個遍，有些人還與酒對話：你好嗎？你好棒呦！謝謝你！感覺挺“二”，有些神經，但這正是他們的浪漫之處。

中國人喝酒一般都就著菜，邊吃邊喝；而英國人喝酒可以只是干喝，什麼都不吃也十分享受，因而喝酒的天地更寬廣了。

英國人愛酒，自然也就衍生出了龐大的市場，在英國各綜合類大中型超市商場，如Texco、M & S和Sainsbury等等，都有酒類專區，品種繁多，令人眼花繚亂。

居民區還有專門的賣酒商店，規模一般不大，但專營酒類，其他的物品則一律不售，這與中國的城市住宅區裡的小賣部大相逕庭。

有賣就有買，有買就有產，產購銷一體化必然就形成了市場。英國的酒業十分發達。

英國自產酒的數量並不大，但卻是酒類貿易和消費大國，因為英國地理位置太靠北又是個島國，所以酒類生產所需的糧食啊、葡萄啊等原料生產量很小。英國每年都要從葡萄牙、法國、西班牙、意大利等國大量進口，因此英國成了酒類產品的重要港口和集散地。

說到生產，英國倒是出品不錯的氣泡型葡萄酒如香檳酒，過去十幾年間，香檳酒在英國發展很快，未來更是越來越被看好。

此外，英國的酒類拍賣市場也十分成熟，世界頭號拍賣行蘇富比拍賣行等專門設有酒類拍賣，頗具規模，每月都舉行拍賣活動，行情十分看好。

細想起來，英國人不僅自己的飲酒歷史源遠流長，而且海納百川博采眾長。

英國曾號稱日不落帝國，1588年英西大海戰之後，海上霸主西班牙帝國便一蹶不振，而不列顛卻從此雄霸海洋、大國崛起。後來英國的海港日漸發達。到了十七世紀泰晤士河港口也逐漸形成，海外人等都希望來英國，找個好工作，謀個好前程。

大量移民潮，導致英國成為了一個多民族的國家。拿倫敦為例吧，這個國際化大都市裡有四十多個社區，三百多種語言，不同年齡、種族、宗教信仰的人們都匯聚在這裡，自然也帶來了五花八門的酒文化。

說起英國人喜歡喝酒，就不能不提到酒吧。酒吧是幾乎每個英國人必去的地方，是英國文化的一個組成部分，英倫的一大特色。在英國隨處可見各式各樣有著形形色色名字的酒吧。

因為多民族多元文化，所以英國的節日紀念日也奇多無比，很多的慶祝活動都少不了酒來助興，而很多紀念場所還就選在了酒吧，好不熱鬧。比如聖帕特里克節，酒吧裡到處是穿綠衣戴綠帽子的男人。

足球比賽的時候，有電視轉播的酒吧肯定是人滿為患嗨翻天啦。那些平日裡上班不苟言笑保守嚴謹的紳士們還有淑女們，在酒吧裡喝上一杯就能忘乎所以、不拘小節。

酒吧裡喝啤酒的居多，還有果酒、葡萄酒、威士忌、白蘭地、香檳、馬蒂尼、雞尾酒等等，無所不有。英國酒的度數一般不會太高，但還是有很多人喝高了不醉不歸 ，因為他們的酒量驚人，啤酒果酒的度數一般在四、五度，這種情況下能醉了，可想而知得喝多少。

英倫三島中要數蘇格蘭人對酒的鍾愛度最高，比如那裡有句諺語：永遠別喝兌了水的威士忌，永遠別喝沒兌威士忌的水。還有個笑話講，怎樣讓一個蘇格蘭人爬到房頂上去？告訴他房頂有酒。

如果說鮮花使這個國度含蓄且明麗，如果說音樂使這個國度溫婉且唯美，那麼酒，則為英倫島添加了些許不羈與奔放……